En todos estos años y a través de los diferentes sabores y olores de las comidas descubrí que de ellos se desprende la identidad de cada pueblo.

Esto aunado a mi amor por la cocina, despertó en mí, un interés para obtener conocimiento acerca de su arte. Para ello tuve la necesidad de ir adquiriendo información de la cual hice una colección de más de 600 libros culinarios.

Mi ausencia de mi querida Costa Rica, durante períodos prolongados, hizo que en mis visitas al país buscara el olor y sabor de nuestra comida típica. Esto motivó en mí el deseo y compromiso de rescatar nuestro arte culinario.

De ahí que me di a la tarea de hacer realidad un restaurante por medio del cual el visitante nacional o extranjero descubriera nuestro pasado cultural y se sintiera orgulloso de éste.

Con ello quiero despertar en nuevas generaciones un interés real por valorar el legado de nuestros abuelos.

Les invito a descubrir nuestro pasado...hoy.

Betty Vivian Romero,

propietaria

Life has given me the oportunity to live and visit many places and cultures around the world.

In all these years and throgh the different flavors and aromas of the foods I discovered that from them the identity of each people emerges.

This combined with my love for cooking, arouse in me an interest to obtain knoledge about its art. For this I had the need of aquiring information of which I made a collection of more that 600 culinary books.

My absence fron my beloved Costa Rica during long periods of time, made me look in my visits to the country for the flavor and aroma of our tipical food. This motivated in me a desire and compromise to rescue opur culinary art.

Hence I gave myself the chore to make a reality a restaurant throgh which the national o foreign visitor could discover our cultural past and would feel proud of it.

With it I wznt to arouse in the new generations a real interest to value the legacy of our grand parents.

I invite you to discover our past...today

Betty Vivian Romero

owner.

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